• Dehydrated Red Onion Flakes - Allium cepa.
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Flocons d'oignon rouge déshydratés-Allium cepa

Sans additifs artificiels | 100 % naturel

$11.54 USD
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Promo Épuisé
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Quantité: 1 kg

Informations nutritionnelles

Valeurs typiques Pour 100 g

Energy, 341 kcal
Protein, 10 g
Total fat, 1 g
Carbohydrate, 79 g
- of which: Sugars, 39 g
Dietary fiber, 15 g
Sodium, 73 mg
Calcium, 384 mg
Iron, 3.9 mg

Oignons frais émincés et séchés lentement dans des déshydrateurs électriques pour préserver leur saveur et leur arôme intenses. Fabriqués à la main en petites quantités, ils sont parfaits pour la cuisine quotidienne et se conservent longtemps.

Nom scientifique : Allium cepa ;

Noms communs : Oignon, Pyaaz ;

Pays d'origine : Inde

Applications / Mode d'emploi :
- Réhydrater et utiliser dans les sauces, les dals, les currys et les plats de riz.
- Ajouter directement aux soupes, aux mélanges d'épices et aux kits de repas déshydratés.
- Broyer en poudre d'oignon pour les mélanges d'assaisonnement.

Points forts / avantages du produit :
- Pratique, longue durée de conservation avec une saveur complète.
- Riche en antioxydants et en composés soufrés.
- Fabriqué à la main, propre et séché lentement.
- Sans conservateurs ni arômes artificiels.

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Botanical & Regional Info

Scientific name: Allium cepa

Common names: Red onion (English), प्याज़ Pyaz (Hindi), Cebolla morada (Spanish), Oignon rouge (French), Rote Zwiebel (German), 赤タマネギ (Akadama-negi – Japanese), 红洋葱 (Hóng yángcōng – Chinese), بصل أحمر (Arabic)

Country of origin: India

Uses & Benefits

How to Use

Add 1 tbsp flakes to soups, stews, or sauces—no chopping needed.

Mix into dry rubs and spice blends for BBQ and jerk seasonings.

Rehydrate 1 : 5 in warm water for salads, salsas, or marinades.

Stir into emergency-meal kits or backpacking meals for compact flavor.

Grind to powder for burger patties, snack coatings, or dip mixes.

Key Benefits

Provides ≈ 15 g dietary fiber per 100 g (prebiotic inulin + fructans).

Rich in quercetin and anthocyanins that act as antioxidants.

Low moisture (< 6 %) gives 12 – 18 month shelf life without preservatives.

Zero added salt or sugar—pure onion flavor in a keto-friendly, low-calorie form.

Comment les flocons d’oignon rouge séchés favorisent-ils la santé cardiovasculaire ?

Dehydrated red onion flakes pack the nutritional punch of fresh onions into a light, shelf-stable form. A 100 g portion offers about 10 g protein, 15 g fiber, and significant minerals such as calcium (≈ 380 mg) and iron (≈ 4 mg). Most important are the antioxidants: quercetin, sulfur compounds, and purple anthocyanins that help neutralize free radicals and may support healthy circulation. By removing 95 % of water, we lock in both flavor and phytonutrients while eliminating the spoilage risk of fresh produce. A single tablespoon of flakes seasons a whole pot of soup, letting you trim sodium from store-bought bouillon without sacrificing depth of taste.

Claim strength: Moderate

Claim-strength scale – High = multiple human studies; Moderate = a few trials; Emerging = early lab data.

Les flocons d’oignon rouge séchés peuvent-ils aider à réduire l’inflammation ?

One level tablespoon (≈ 5 g) of dehydrated red onion flakes contains roughly 17 kilocalories, 3.9 g carbohydrate (2 g naturally occurring sugars), 0 g fat, and 0.8 g dietary fiber. Because the flakes are nearly water-free, they concentrate onion’s natural sweetness and umami, so you need only a small amount to lift a dish—handy for calorie- and carb-controlled diets. Compare that with sautéeing a whole onion in oil: you can slash both fat and prep time while gaining the same savory foundation. Sprinkle flakes directly into stews, dry rubs, or instant noodles to replace onion powder or bouillon cubes without bloating sodium counts.

Claim strength: High

Quel rôle jouent les flocons d’oignon rouge séchés dans la santé digestive ?

At just under 3 g net carbs per tablespoon, dehydrated onion flakes fit well within keto or low-carb cooking when used as a seasoning rather than a vegetable portion. The majority of onion carbohydrates are fructans—prebiotic fibers that feed beneficial gut bacteria and have minimal impact on blood glucose. While onions do contain natural sugars, the small serving size ensures their glycemic load stays low. For keto soups, combine flakes with bone broth and MCT oil; in low-carb breading, mix them with almond flour and spices for a crunchy, flavorful crust that won’t spike carbs.

Claim strength: Moderate

Les flocons d’oignon rouge séchés sont-ils bons pour l’immunité ?

To make onion flakes at home, start with firm red onions. Peel, halve, and slice them 1/8 inch (≈3 mm) thick. Lay slices in a single layer on dehydrator trays and dry at 130 °F / 54 °C for 6–8 hours until they snap when bent. For an oven, use its lowest setting, prop the door open 1 inch, and rotate trays halfway through to ensure even drying. Cool completely, then pulse in a blender once or twice if you prefer smaller flakes. Store with a food-safe desiccant in an airtight jar; properly dried flakes keep crisp flavor for a year.

Claim strength: High

Comment les flocons d’oignon rouge séchés favorisent-ils la détoxification ?

Onion flavor compounds are volatile, but data show well-sealed dehydrated flakes retain over 80 % of their original essential oils after 12 months at room temperature. Antioxidant quercetin is heat-stable, and anthocyanins degrade slowly when protected from light. Flavor loss starts once moisture creeps above 10 %; therefore, store flakes in a cool, dry, dark place and reseal immediately after each scoop. If you need longer storage—say, for emergency kits—add a small 1 g oxygen absorber to the jar. Under ideal pantry conditions, flakes remain flavorful up to 18 months, with only modest color fading.

Claim strength: Emerging

What are the best ways to use red onion flakes in everyday cooking?

Red onion flakes shine wherever fresh onions would bring punch but prep or water content is a problem. Simmer 1 tsp per cup of broth in ramen; stir a tablespoon into burger mince to boost juiciness without extra chopping; mix with smoked paprika and garlic powder for a dry BBQ rub; add to rehydrated TVP for camping tacos; or sprinkle on focaccia before baking for a jewel-like finish. You can also mill flakes to a powder for onion salt or dip mixes, saving pantry space while extending shelf life.

Claim strength: Moderate
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À base de plantes. Sans conservateurs. Écologique.

Sans gluten. Sans cruauté. Sans OGM.

Chez Dryfood Co, nous sommes convaincus que la vraie nourriture parle d'elle-même. C'est pourquoi :

  • Chaque ingrédient que vous voyez sur cette page est soigneusement sélectionné, séché délicatement à des températures contrôlées et emballé dans des conditions d'hygiène strictes, sans sucre ajouté, sans conservateurs ni rien d'artificiel ;
  • Chaque lot est entièrement traçable, à base de plantes et conçu pour préserver une nutrition, une saveur et une fonctionnalité optimales.
  • Vente au détail : Sachets refermables (100 g–500 g) ;
  • Vrac : emballages multicouches doublés de kraft ou de PEBD (5 kg, 10 kg, 25 kg et plus) ;
  • Scellé dans un environnement hautement hygiénique pour garantir une fraîcheur et une sécurité maximales ;
  • Marque privée et OEM disponibles pour les acheteurs professionnels ;
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