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Tamarind Powder - Tamarindus indica

Sans additifs artificiels | 100 % naturel

$8.99 USD
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Promo Épuisé
Livraison calculée lors du paiement.
 
Quantity: 1 KG

Informations nutritionnelles

Valeurs typiques Pour 100 g

Energy, 350 kcal
Fat, 1.0 g
– of which saturates, 0.2 g
Carbohydrate, 84 g
– of which sugars, 62 g
Fibre, 8 g
Protein, 4 g
Salt, 0.05 g
Thiamine (Vitamin B1), 0.6 mg (50 % DV)
Magnesium, 130 mg (31 % DV)
Potassium, 900 mg (19 % DV)

Product Overview

Our Tamarind Powder is produced from tangy Tamarindus indica pulp that is spray-dried to capture its sweet-and-sour flavour and polyphenol antioxidants. The brown, free-flowing powder provides instant tamarind taste in beverages, sauces and snack seasonings—without sticky pulp or seeds.

Grade Food grade (spray-dried, no added sugar)

Shelf life 12-18 months – store sealed, < 25 °C, < 65 % RH

Wholesale Powder price per kg: contact us for bulk quotes.

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Botanical & Regional Info

Scientific name Tamarindus indica

Common names  Tamarind (English); Tamarinde (German); Tamarin (French); Tamarindo (Spanish); タマリンド (Tamarindo, Japanese); 타마린드 (Tamarindeu, Korean); 罗望子 (Luó wàng zǐ, Chinese); تمر هندي (Tamar Hindī, Arabic)

Country of origin India

Uses & Benefits

How to Use

Stir 1 tsp into curries, chutneys or BBQ sauces for authentic sweet-sour depth.

Reconstitute 1 : 6 with warm water for quick tamarind juice or syrup.

Add 0.5–1 % to snack coatings for a tangy twist.

Blend into confectionery fillings or fruit chews for natural tartness.

Ideal for dry beverage premixes where sticky pulp is impractical.

Key Benefits

Polyphenol-rich – tartaric acid and flavonoids with antioxidant potential.

Digestive tradition – tamarind historically used to support gentle laxation.

Electrolyte source – provides magnesium and potassium.

Instant solubility – dissolves quickly, unlike raw pulp.

No added sugar or carriers; vegan and gluten-free.

How is Tamarind Powder produced and what does it contain?

Ripe tamarind pods are depulped, seed fragments removed, and the tangy fruit paste is filtered to eliminate fibres. The purified pulp is then spray-dried at inlet 160 °C / outlet 90 °C onto itself (no carriers), yielding a free-flowing brown powder with moisture < 4 %. The process concentrates tamarind’s organic acids—chiefly tartaric acid—plus natural sugars, magnesium and potassium. Polyphenols such as procyanidins and catechins confer antioxidant capacity comparable to pomegranate extracts. The absence of added maltodextrin means each gram delivers full flavour intensity, allowing formulators to achieve authentic tamarind taste at lower dosages.

Claim strength: High

Claim-strength scale – High = multiple human studies; Moderate = promising but limited trials; Emerging = early laboratory or animal data.

What health benefits are associated with Tamarind Powder?

Tamarind’s tartaric acid and flavonoid profile exhibit antioxidant activity that may reduce oxidative stress markers in vitro. Traditional Ayurvedic practice uses tamarind as a gentle laxative and digestive tonic; small clinical studies suggest the fruit may aid post-meal glucose control and support liver function by enhancing bile flow. Its high magnesium and potassium content (≈ 130 mg and 900 mg per 100 g) contribute to electrolyte balance. Because research is still emerging, Tamarind Powder should complement, not replace, a balanced diet.

Claim strength: Moderate

Is the powder suitable for allergen-controlled and vegan applications?

Yes. This ingredient is 100 % tamarind with zero carriers, dairy, gluten or animal derivatives, qualifying for vegan, kosher and halal formulation. It is produced on equipment that also handles nuts, peanuts, sesame, soy and gluten cereals; strict GMP and dedicated cleaning validate < 10 ppm allergen residue, yet absolute absence cannot be guaranteed.

Claim strength: High

How do I rehydrate Tamarind Powder to replace fresh pulp?

Dissolve 10 g powder in 60 ml warm water and let stand five minutes. The mixture recreates tamarind concentrate at roughly 32 °Brix, suitable for curries, chutneys and beverages. Strain if a pulp-free syrup is needed, or adjust water for thinner applications such as marinades.

Claim strength: Moderate

Does spray-drying preserve tamarind’s organic acids?

Tartaric acid, the principal acid responsible for tamarind’s sour flavour and antioxidant potential, is heat-stable below 200 °C. Analytical HPLC shows > 95 % retention after spray-drying at outlet 90–95 °C, ensuring authentic sweet-sour taste without off-notes.

Claim strength: High

What is the shelf life and best storage practice?

Tamarind Powder’s low water activity (≈ 0.20) inhibits microbial growth. Store in a foil pouch or HDPE drum below 25 °C and 65 % RH; flavour and colour remain within specification for 24 months. Once opened, reseal promptly and use a desiccant sachet to prevent caking.

Claim strength: Emerging
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À base de plantes. Sans conservateurs. Écologique.

Sans gluten. Sans cruauté. Sans OGM.

Chez Dryfood Co, nous sommes convaincus que la vraie nourriture parle d'elle-même. C'est pourquoi :

  • Chaque ingrédient que vous voyez sur cette page est soigneusement sélectionné, séché délicatement à des températures contrôlées et emballé dans des conditions d'hygiène strictes, sans sucre ajouté, sans conservateurs ni rien d'artificiel ;
  • Chaque lot est entièrement traçable, à base de plantes et conçu pour préserver une nutrition, une saveur et une fonctionnalité optimales.
  • Vente au détail : Sachets refermables (100 g–500 g) ;
  • Vrac : emballages multicouches doublés de kraft ou de PEBD (5 kg, 10 kg, 25 kg et plus) ;
  • Scellé dans un environnement hautement hygiénique pour garantir une fraîcheur et une sécurité maximales ;
  • Marque privée et OEM disponibles pour les acheteurs professionnels ;
  • Conforme à la FSSAI et prêt à exporter avec documentation ;
  • Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité et de la lumière directe du soleil.

Expédition nationale : 3 à 5 jours ouvrables ; Expédition internationale : 5 à 12 jours ouvrables.

Retours : Garantie satisfait ou remboursé à 100 % pour les produits non ouverts. Veuillez consulter notre politique de remboursement pour plus de détails.

Politique de remboursement

FAQ

Comment conserver ?

Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité et de la lumière. Conserver le contenu dans un récipient hermétique après ouverture.

Où expédions-nous ?

DOMESTIQUE (Inde) :

Nous livrons dans tous les codes postaux en Inde.

INTERNATIONAL (Exportation) :

Nous exportons et expédions vers presque tous les pays du monde.

Les marchés populaires sont les États-Unis, le Royaume-Uni (RU), le Canada, la Chine, l'Australie, la France, l'Allemagne, l'Italie, les Pays-Bas, la Suisse, la Belgique, l'Autriche, la Finlande, la Suède, la Norvège, la Pologne, le Danemark, la Lituanie, la Serbie, la Slovaquie, la Croatie, la Grèce, la Turquie, le Koweït, Israël, les Émirats arabes unis, Singapour, l'Indonésie, la Malaisie, la Thaïlande, le Vietnam, la Corée du Sud, le Japon, le Canada, l'Égypte, le Brésil, l'Afrique du Sud, le Kenya, le Népal, le Bangladesh, le Sri Lanka.

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Oui, nous le faisons ! Nous travaillons avec des partenaires sélectionnés pour des contrats d'approvisionnement en marques propres et en vrac. Si vous souhaitez vendre nos produits sous votre propre marque ou vous approvisionner en vrac, envoyez-nous un e-mail à hello@dryfoodco.com pour nous faire part de vos besoins.

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Les informations sur le produit ou ses diverses utilisations et bienfaits pour la santé fournies ci-dessus sont uniquement à des fins éducatives et ne constituent pas des conseils médicaux.

Dryfood Co n'est pas autorisé à fournir des conseils médicaux ni des ordonnances. Veuillez consulter un professionnel de santé avant d'entreprendre tout nouveau régime alimentaire ou de santé.