Kollektion: Funktionales Kochen

Ob Sie zu Hause backen, Prototypen im Forschungs- und Entwicklungslabor entwickeln oder Ihr nächstes großes Lebensmittelprodukt kreieren – diese Kollektion bietet eine Auswahl an langsam getrockneten, geschmacksneutralen Zutaten , die überzeugen. Perfekt für funktionales Backen, natürliches Würzen, Trockenmarinaden, Saucen und pflanzliche Rezepturen. Von würzigen Tomatenscheiben über ballaststoffreiches Bananenpulver bis hin zu umamireichen Pilzen – jedes Produkt ist auf Geschmack, Funktionalität und Haltbarkeit ausgelegt – ganz ohne Konservierungsstoffe.

Jedes Produkt wird schonend und langsam bei kontrollierter Temperatur getrocknet , wodurch Farbe, Geschmack und Gebrauchswert erhalten bleiben – ohne Konservierungsstoffe, Sulfite oder künstliche Zusätze. Von der heimischen Küche über Café-Menüs bis hin zu Clean-Label-Backmischungen – in dieser Kollektion trifft Kreativität auf saubere Rezeptur.

Wer nutzt diesen Bereich?

• Handwerkliche Bäcker und Cafébesitzer
• Entwickler von Kochboxen und verzehrfertigen Produkten
• Pikante Snackmarken und Clean-Label-Startups
• Hobbybäcker entdecken funktionelle Backwaren
• Gourmet-Food-Marken und Ghost Kitchens

Zu den beliebtesten Anwendungen gehören:

• Getrocknete Apfelscheiben für gesunde Kuchen, Zimtbrote und Granola
• Getrocknete Karotten in Muffins, herzhaften Broten und Gemüseriegeln
• Tomatenscheiben für Pizzaböden, Focaccia und Sandwichbeläge
• Getrocknete Knoblauchflocken in Teiggewürzen, Kräuterbroten und Zupfbrötchen
• Shiitake- oder Austernpilze in Aufläufen und Blätterteigfüllungen
• Minz- und Oreganoflocken für Brotdips, Aufstriche und Kräuterbrötchen
• Sternfrucht- oder Jamun-Pulver in kreativen Energieriegeln und Törtchen
• Gebrauchsfertige getrocknete Kräuter für Backmischungen, Würzöle und Saucen
• Funktionelle Mehle & Mischungen aus getrocknetem Gemüse

Warum Dryfood Co wählen?

• 100 % lebensmittelechte, natürlich getrocknete Zutaten
• Keine Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder Zuckerzusatz
• Ideal für Clean-Label-Backmischungen und Functional Food
• Konsistente Partikelgröße und backstabile Texturen
• Verpackt für den Einsatz in der Speisekammer, in der Gastronomie und für den Export

Von herzhaften Backwaren bis hin zu gesunden Süßigkeiten sind unsere Zutaten auf Leistung ausgelegt – sie helfen Ihnen, Produkte zu entwickeln, die besser schmecken, frischer bleiben und auf jedem Etikett eine sauberere Geschichte erzählen.