Chicory Powder – Cichorium intybus

Sans additifs artificiels | 100 % naturel

$8.99 USD
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Promo Épuisé
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Quantity: 1 KG

Informations nutritionnelles

Valeurs typiques Pour 100 g

Energy, 210 kcal
Protein, 4 g
Total fat, 0.8 g
- Saturated fat, 0.2 g
- Trans fat, 0 g
Cholesterol, 0 mg
Carbohydrate, 87 g
- Total sugars, 7 g
Added sugars, 0 g
Dietary fibre, 65 g
Sodium, 65 mg
Potassium, 900 mg (19 % RDA)
Calcium, 120 mg (10 % RDA)
Inulin (prebiotic fibre), 65 g (typical)

Product Overview

Roasted-root Chicory Powder delivers a rich, coffee-like flavour, 65 % prebiotic inulin fibre and trace minerals in a shelf-stable, caffeine-free ingredient for beverages, bakery and gut-health snacks.

Botanical & Regional Info

Scientific name: Cichorium intybus

Common names: Chicory (English), Zichorie (German), Chicorée (French), Achicoria (Spanish), チコリ Chikori (Japanese), 치커리 Chikeori (Korean), 菊苣根 Jújù gēn (Chinese), कसनी Kasni (Hindi)

Country of origin: India 

Grade: Food grade · Roasted, dried + milled (no carriers)

Shelf life: 12–18 months – store sealed, < 25 °C, < 65 % RH

How to Use

Steep 1 tbsp powder in 200 ml hot water for a caffeine-free “chicory coffee” delivering 4 g prebiotic fibre.

Add 8 % to gluten-free bread; inulin improves gas retention and moist crumb.

Blend 5 g into plant-protein shakes for creamy mouthfeel and gut-support claim.

Use 4 % in chocolate coatings—natural roast notes deepen cocoa flavour without sugar.

Replace 20 % malt extract in granola clusters with 22 g chicory powder to cut added sugar and raise fibre.

Key Benefits

≈ 65 % inulin: a proven prebiotic that feeds Bifidobacteria and supports digestive comfort.

Caffeine-free roasted flavour lets brands offer coffee taste for sensitive consumers.

Low GI (~34) and 4 kcal g⁻¹ inulin enable “reduced sugar” and “low glycaemic” positioning.

Source of potassium (~900 mg/100 g) and manganese for electrolyte and metabolism claims.

Fine 100-mesh milling disperses quickly; water activity < 0.25 ensures 18-month shelf stability.

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Quick Quote

How does inulin-rich chicory powder support gut health compared with isolated FOS or GOS fibres?

Chicory root naturally concentrates long-chain inulin (DP 10-60) that resists digestion in the upper gut and ferments slowly in the colon. This gradual fermentation produces butyrate and lowers gas spikes that sometimes accompany short-chain FOS. A 2020 RCT (n = 132 healthy adults) showed that 10 g chicory inulin daily for eight weeks increased faecal Bifidobacteria 28 % and reduced subjective bloating scores versus placebo. Our roasted-root powder contains ≈ 6.5 g inulin per 10 g serving, so a 15 g measure in cereal clusters delivers the studied dose while adding coffee-like flavour. Because long-chain inulin swells 5× in water, it also enhances satiety and can replace part of fat or sugar in baked goods, giving formulators dual prebiotic-and-caloric-reduction benefits from a single clean-label ingredient.

Claim strength: Moderate.

Claim-strength scale – High = multiple human studies; Moderate = a few trials; Emerging = early lab data.

Can chicory powder fully replace coffee in caffeine-sensitive beverage lines?

Yes—1 tbsp powder brewed in 200 ml water yields a roast-nutty cup with 0 mg caffeine. Sensory panels rated 70 % chicory : 30 % coffee blends 7.8/9, matching flavour acceptance of 100 % arabica while cutting caffeine 70 %.

Claim strength: High.

How does chicory-inulin affect blood-sugar response in reduced-sugar bars?

In a crossover study (n = 18), replacing 15 g dextrose with 17 g chicory powder in a 50 g snack bar lowered 2 h glucose iAUC 19 % and insulin 22 %.

Claim strength: Emerging.

Does roasting damage inulin or polyphenols?

Light roasting (160 °C, 30 min) reduces inulin DP only 5 %. Chlorogenic acid content retains 60 %, adding ≈ 1 mmol TE antioxidants per 10 g serve.

Claim strength: High.

What is the effect on mineral absorption—does inulin enhance calcium uptake?

Long-chain inulin improves mineral solubility in the colon. A 12-week adolescent trial demonstrated +14 mg day⁻¹ calcium retention with 8 g chicory inulin. Using 10 g powder in yogurt delivers 6.5 g inulin, supporting “helps calcium absorption” structure–function messaging when dairy calcium is present.

Claim strength: Moderate.

Any allergen, gluten or FODMAP concerns?

Chicory is naturally gluten-free. Long-chain inulin is tolerated up to 15 g daily; sensitive consumers should start at 5 g to avoid gas. Chicory-ragweed cross-allergy is rare; label “contains chicory” for transparency.

Claim strength: High.
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À base de plantes. Sans conservateurs. Écologique.

Sans gluten. Sans cruauté. Sans OGM.

Chez Dryfood Co, nous sommes convaincus que la vraie nourriture parle d'elle-même. C'est pourquoi :

  • Chaque ingrédient que vous voyez sur cette page est soigneusement sélectionné, séché délicatement à des températures contrôlées et emballé dans des conditions d'hygiène strictes, sans sucre ajouté, sans conservateurs ni rien d'artificiel ;
  • Chaque lot est entièrement traçable, à base de plantes et conçu pour préserver une nutrition, une saveur et une fonctionnalité optimales.
  • Vente au détail : Sachets refermables (100 g–500 g) ;
  • Vrac : emballages multicouches doublés de kraft ou de PEBD (5 kg, 10 kg, 25 kg et plus) ;
  • Scellé dans un environnement hautement hygiénique pour garantir une fraîcheur et une sécurité maximales ;
  • Marque privée et OEM disponibles pour les acheteurs professionnels ;
  • Conforme à la FSSAI et prêt à exporter avec documentation ;
  • Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité et de la lumière directe du soleil.

Expédition nationale : 3 à 5 jours ouvrables ; Expédition internationale : 5 à 12 jours ouvrables.

Retours : Garantie satisfait ou remboursé à 100 % pour les produits non ouverts. Veuillez consulter notre politique de remboursement pour plus de détails.

Politique de remboursement

FAQ

Est-ce sans danger pour les enfants/personnes âgées ?

Absolument. Nos fruits et légumes déshydratés sont peu transformés, sans additifs et riches en nutriments, ce qui en fait une collation saine pour tous les âges.

Comment conserver ?

Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité et de la lumière. Conserver le contenu dans un récipient hermétique après ouverture.

Où expédions-nous ?

DOMESTIQUE (Inde) :

Nous livrons dans tous les codes postaux en Inde.

INTERNATIONAL (Exportation) :

Nous exportons et expédions vers presque tous les pays du monde.

Les marchés populaires sont les États-Unis, le Royaume-Uni (RU), le Canada, la Chine, l'Australie, la France, l'Allemagne, l'Italie, les Pays-Bas, la Suisse, la Belgique, l'Autriche, la Finlande, la Suède, la Norvège, la Pologne, le Danemark, la Lituanie, la Serbie, la Slovaquie, la Croatie, la Grèce, la Turquie, le Koweït, Israël, les Émirats arabes unis, Singapour, l'Indonésie, la Malaisie, la Thaïlande, le Vietnam, la Corée du Sud, le Japon, le Canada, l'Égypte, le Brésil, l'Afrique du Sud, le Kenya, le Népal, le Bangladesh, le Sri Lanka.

La livraison est-elle gratuite ?

Les frais d'expédition internationaux sont facturés en fonction de la destination et du poids total. Les frais d'expédition vous seront indiqués au moment du paiement.

Quels modes de paiement acceptez-vous ?

Nous acceptons les principales cartes de crédit/débit, les paiements UPI, les services bancaires en ligne, PayPal et les cartes internationales. Le paiement à la livraison (COD) n'est actuellement pas disponible.

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Oui, nous le faisons ! Nous travaillons avec des partenaires sélectionnés pour des contrats d'approvisionnement en marques propres et en vrac. Si vous souhaitez vendre nos produits sous votre propre marque ou vous approvisionner en vrac, envoyez-nous un e-mail à hello@dryfoodco.com pour nous faire part de vos besoins.

Clause de non-responsabilité

Les informations sur le produit ou ses diverses utilisations et bienfaits pour la santé fournies ci-dessus sont uniquement à des fins éducatives et ne constituent pas des conseils médicaux.

Dryfood Co n'est pas autorisé à fournir des conseils médicaux ni des ordonnances. Veuillez consulter un professionnel de santé avant d'entreprendre tout nouveau régime alimentaire ou de santé.