Mango (Alphonso) Powder – Mangifera indica

Sans additifs artificiels | 100 % naturel

$15.99 USD
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Promo Épuisé
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Quantity: 1 KG

Informations nutritionnelles

Valeurs typiques Pour 100 g

Energy, 360 kcal
Protein, 4 g
Total fat, 1 g
- Saturated fat, 0.2 g
- Trans fat, 0 g
Cholesterol, 0 mg
Carbohydrate, 85 g
- Total sugars, 70 g
Added sugars, 0 g
Dietary fibre, 8 g
Sodium, 15 mg
Vitamin A (RAE), 1 250 µg (139 % RDA)
Vitamin C, 120 mg (133 % RDA)
Potassium, 1 000 mg (21 % RDA)

Product Overview

Made from sun-ripened Alphonso mangoes—renowned for their intense aroma and deep orange colour—this dried-and-milled Mango (Alphonso) Powder delivers concentrated flavour, natural carotenoids and clean-label sweetness in a shelf-stable form.

Botanical & Regional Info

Scientific name: Mangifera indica

Common names: Alphonso mango (English), Hapus (Marathi), Königsmango (German), Mangue Alphonso (French), Mango Alphonso (Spanish), アルフォンソマンゴー Arufonso mangō (Japanese), 알폰소 망고 Alponsso mang-go (Korean), 阿方索芒果 Āfāngsuǒ mángguǒ (Chinese)

Country of origin: India

Grade: Food grade · Dried + milled

Shelf life: 12–18 months – store sealed, < 25 °C, < 65 % RH

How to Use

Add 1–2 teaspoons to smoothies, yogurt or gelato for premium Alphonso flavour and colour.

Replace artificial mango essence in macarons, pastry creams, gummies and beverage powders.

Blend into dairy-free lassi mixes, nutrition bars or collagen beverages for clean-label sweetness.

Key Benefits

High natural β-carotene and lutein support vitamin A activity and eye health claims.

No carriers; low-temperature dehydration keeps moisture ≤ 7 %, retaining bright colour and aroma volatiles.

Fine 60-mesh milling disperses smoothly in hot or cold systems without caking.

Natural sugars (≈ 70 %) let formulators lower added sucrose while enhancing mouthfeel.

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Quick Quote

What makes Alphonso Mango Powder superior to ordinary mango powders from a nutritional and sensory standpoint?

Alphonso mangoes are often dubbed the “king of mangoes” because their high β-carotene and volatile terpene content give an unmistakably rich aroma, deep gold colour and velvety mouthfeel. During low-temperature dehydration (< 55 °C) and cryo-milling, these carotenoids and terpenes are retained at far higher levels than in commodity mango powders. Independent HPLC tests show β-carotene averaging 25 mg/100 g—roughly double the amount in standard Totapuri or Kent mango powders. Beyond colour, carotenoids act as provitamin A and provide antioxidant benefits that support claims around eye and skin wellness. Sensory panels score Alphonso powder 35 % higher on “ripe-mango intensity,” enabling formulators to use smaller inclusion rates for the same flavour impact, thereby controlling sugar load.

Claim strength: Moderate.

Claim-strength scale – High = multiple human studies; Moderate = a few trials; Emerging = early lab data.

How can Alphonso Mango Powder help reduce added sugar while maintaining sweetness and texture in bakery products?

With natural sugars at ~70 % and intrinsic pectic polysaccharides, the powder imparts sweetness, water-binding and browning capability. Replacing 15–30 % refined sugar with Alphonso powder in muffins or snack bars preserves crumb softness and provides a natural golden crust. The maltol and furaneol compounds formed during gentle drying enhance perceived sweetness, allowing a further 10 % sugar cut without flavour loss.

Claim strength: High.

Does β-carotene survive baking temperatures in finished products?

β-carotene begins oxidising above 150 °C, yet baking trials show 60 % retention in low-pH batters and 45 % in neutral cookie doughs after 15 min at 175 °C. This still delivers meaningful vitamin A precursors and colour in the final product.

Claim strength: Moderate.

Can Alphonso Mango Powder be used in instant beverage sachets without caking?

The powder’s moisture ≤ 7 %, aw ≤ 0.35 and 60-mesh granulation promote free flow. An anti-caking agent is unnecessary; six-month accelerated testing at 38 °C/75 % RH showed no significant lump formation when packed in foil sachets with desiccant.

Claim strength: High.

How does the powder align with clean-label or vegan positioning?

It is made from 100 % mango flesh—no maltodextrin, no colourants, no dairy emulsifiers. This single-ingredient deck supports clean-label, vegan, non-GMO and allergen-free claims while enhancing fruit-serving equivalents on panel.

Claim strength: High.

Are there any functional benefits for sports nutrition or recovery products?

Early pilot studies suggest mango polyphenols such as mangiferin may reduce exercise-induced oxidative stress and improve glycogen recovery. Although human data are emerging, including 2–3 g Alphonso powder in post-workout shakes adds natural carbohydrates, provitamin A and polyphenols in a flavour consumers associate with tropical refreshment.

Claim strength: Emerging.
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À base de plantes. Sans conservateurs. Écologique.

Sans gluten. Sans cruauté. Sans OGM.

Chez Dryfood Co, nous sommes convaincus que la vraie nourriture parle d'elle-même. C'est pourquoi :

  • Chaque ingrédient que vous voyez sur cette page est soigneusement sélectionné, séché délicatement à des températures contrôlées et emballé dans des conditions d'hygiène strictes, sans sucre ajouté, sans conservateurs ni rien d'artificiel ;
  • Chaque lot est entièrement traçable, à base de plantes et conçu pour préserver une nutrition, une saveur et une fonctionnalité optimales.
  • Vente au détail : Sachets refermables (100 g–500 g) ;
  • Vrac : emballages multicouches doublés de kraft ou de PEBD (5 kg, 10 kg, 25 kg et plus) ;
  • Scellé dans un environnement hautement hygiénique pour garantir une fraîcheur et une sécurité maximales ;
  • Marque privée et OEM disponibles pour les acheteurs professionnels ;
  • Conforme à la FSSAI et prêt à exporter avec documentation ;
  • Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité et de la lumière directe du soleil.

Expédition nationale : 3 à 5 jours ouvrables ; Expédition internationale : 5 à 12 jours ouvrables.

Retours : Garantie satisfait ou remboursé à 100 % pour les produits non ouverts. Veuillez consulter notre politique de remboursement pour plus de détails.

Politique de remboursement

FAQ

Est-ce sans danger pour les enfants/personnes âgées ?

Absolument. Nos fruits et légumes déshydratés sont peu transformés, sans additifs et riches en nutriments, ce qui en fait une collation saine pour tous les âges.

Comment conserver ?

Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité et de la lumière. Conserver le contenu dans un récipient hermétique après ouverture.

Où expédions-nous ?

DOMESTIQUE (Inde) :

Nous livrons dans tous les codes postaux en Inde.

INTERNATIONAL (Exportation) :

Nous exportons et expédions vers presque tous les pays du monde.

Les marchés populaires sont les États-Unis, le Royaume-Uni (RU), le Canada, la Chine, l'Australie, la France, l'Allemagne, l'Italie, les Pays-Bas, la Suisse, la Belgique, l'Autriche, la Finlande, la Suède, la Norvège, la Pologne, le Danemark, la Lituanie, la Serbie, la Slovaquie, la Croatie, la Grèce, la Turquie, le Koweït, Israël, les Émirats arabes unis, Singapour, l'Indonésie, la Malaisie, la Thaïlande, le Vietnam, la Corée du Sud, le Japon, le Canada, l'Égypte, le Brésil, l'Afrique du Sud, le Kenya, le Népal, le Bangladesh, le Sri Lanka.

La livraison est-elle gratuite ?

Les frais d'expédition internationaux sont facturés en fonction de la destination et du poids total. Les frais d'expédition vous seront indiqués au moment du paiement.

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Nous acceptons les principales cartes de crédit/débit, les paiements UPI, les services bancaires en ligne, PayPal et les cartes internationales. Le paiement à la livraison (COD) n'est actuellement pas disponible.

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Oui, nous le faisons ! Nous travaillons avec des partenaires sélectionnés pour des contrats d'approvisionnement en marques propres et en vrac. Si vous souhaitez vendre nos produits sous votre propre marque ou vous approvisionner en vrac, envoyez-nous un e-mail à hello@dryfoodco.com pour nous faire part de vos besoins.

Clause de non-responsabilité

Les informations sur le produit ou ses diverses utilisations et bienfaits pour la santé fournies ci-dessus sont uniquement à des fins éducatives et ne constituent pas des conseils médicaux.

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