Papaya (Unripe/Green) Powder – Carica papaya

Séchage lent | 100 % naturel

$18.99 USD
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Promo Épuisé
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Quantity: 1 KG

Informations nutritionnelles

Valeurs typiques Pour 100 g

Energy, 320 kcal
Protein, 6 g
Total fat, 1 g
- Saturated fat, 0.2 g
- Trans fat, 0 g
Cholesterol, 0 mg
Carbohydrate, 76 g
- Total sugars, 10 g
Added sugars, 0 g
Dietary fibre, 18 g
Sodium, 12 mg
Resistant starch, 18 g (no RDA)
Papain activity, 5 000 TU/g (typical)

Product Overview

Dried-and-milled Green Papaya Powder, produced from unripe papayas harvested at peak papain content, offers robust protease activity, resistant starch and neutral flavour for digestive-support supplements and natural tenderisers.

Botanical & Regional Info

Scientific name: Carica papaya

Common names: Green papaya (English), Papaye verte (French), Papaya verde (Spanish), 未熟パパイヤ Mijuku papaiya (Japanese), कच्चा पपीता Kachcha papita (Hindi), 生青木瓜 Shēng qīng mùguā (Chinese)

Country of origin: India

Grade: Food grade · Dried + milled (unripe fruit, high-papain)

Shelf life: 12–18 months – store sealed, < 25 °C, < 65 % RH

How to Use

Incorporate 2 g powder into 250 ml protein shakes to aid digestion via papain and chymopapain.

Use 1 % powder in meat marinades for rapid tenderisation without flavour carry-over.

Add to “flat-tummy” teas or gut-wellness capsules targeting digestive comfort.

Key Benefits

Ultra-high papain activity (≥ 5 000 TU/g) delivers potent protease support.

Resistant starch (~18 %) promotes beneficial gut bacteria and low GI.

Neutral flavour and colour suit savoury, sweet or capsule formats.

No carriers; moisture ≤ 7 % ensures long enzyme shelf stability.

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Quick Quote

Why do formulators choose green-papaya powder for digestive-enzyme products?

Unripe papayas contain papain and chymopapain at 3–4 × the levels found in ripe fruit. Our powder is dried at ≤ 50 °C and milled under nitrogen to retain ≥ 5 000 TU/g protease activity, verified by USP papain assay. A 2 g dose supplies ~10 000 TU, matching the enzyme units used in studies showing improved protein absorption and reduced GI discomfort in high-protein diets. Unlike bromelain, papain functions across pH 3–8, making it active in both stomach and small intestine. The green fruit’s low sugar avoids spiking carbohydrate content, allowing keto or low-sugar positioning.

Claim strength: Moderate.

Claim-strength scale – High = multiple human studies; Moderate = a few trials; Emerging = early lab data.

How does green-papaya powder act as a clean-label meat tenderiser?

At 1 % (w/w) in marinades, papain hydrolyses collagen crosslinks, reducing Warner–Bratzler shear force by 45 % in beef flank after 30 min refrigeration. Because the powder is neutral tasting and colourless, it replaces synthetic proteolytic additives without altering flavour.

Claim strength: High.

Can resistant starch in green-papaya powder support prebiotic claims?

Green papaya retains ~18 % RS-II. Human crossover studies indicate that 15 g RS/day elevates butyrate levels and improves insulin sensitivity; adding 5 g powder to meal-replacement shakes contributes ~1 g RS, complementing other fibres toward that target.

Claim strength: Emerging.

Is enzyme activity stable in high-temperature processing?

Papain denatures above 70 °C. For RTD beverages processed via HTST, enzyme activity drops to < 5 %; therefore, add post-pasteurisation or supply as a capsule if digestive benefits are required.

Claim strength: High.

Does green-papaya powder contain latex allergens?

Latex-like chitinases are present but at low levels compared with fresh sap. Finished powder shows no detectable IgE-binding in ELISA screening; however, cautious labelling (“contains papaya enzyme”) is advised for latex-sensitised consumers.

Claim strength: Moderate.

How does the powder contribute to low-glycaemic meal formulations?

With only 10 g intrinsic sugars per 100 g and 18 % resistant starch, green-papaya powder yields a glycaemic index below 35. Adding 8 g to a 40 g protein bar provides enzyme benefits without raising the bar’s GI above the “low” category threshold of 55.

Claim strength: High.
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À base de plantes. Sans conservateurs. Écologique.

Sans gluten. Sans cruauté. Sans OGM.

Chez Dryfood Co, nous sommes convaincus que la vraie nourriture parle d'elle-même. C'est pourquoi :

  • Chaque ingrédient que vous voyez sur cette page est soigneusement sélectionné, séché délicatement à des températures contrôlées et emballé dans des conditions d'hygiène strictes, sans sucre ajouté, sans conservateurs ni rien d'artificiel ;
  • Chaque lot est entièrement traçable, à base de plantes et conçu pour préserver une nutrition, une saveur et une fonctionnalité optimales.
  • Vente au détail : Sachets refermables (100 g–500 g) ;
  • Vrac : emballages multicouches doublés de kraft ou de PEBD (5 kg, 10 kg, 25 kg et plus) ;
  • Scellé dans un environnement hautement hygiénique pour garantir une fraîcheur et une sécurité maximales ;
  • Marque privée et OEM disponibles pour les acheteurs professionnels ;
  • Conforme à la FSSAI et prêt à exporter avec documentation ;
  • Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité et de la lumière directe du soleil.

Expédition nationale : 3 à 5 jours ouvrables ; Expédition internationale : 5 à 12 jours ouvrables.

Retours : Garantie satisfait ou remboursé à 100 % pour les produits non ouverts. Veuillez consulter notre politique de remboursement pour plus de détails.

Politique de remboursement

FAQ

Est-ce sans danger pour les enfants/personnes âgées ?

Absolument. Nos fruits et légumes déshydratés sont peu transformés, sans additifs et riches en nutriments, ce qui en fait une collation saine pour tous les âges.

Comment conserver ?

Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité et de la lumière. Conserver le contenu dans un récipient hermétique après ouverture.

Où expédions-nous ?

DOMESTIQUE (Inde) :

Nous livrons dans tous les codes postaux en Inde.

INTERNATIONAL (Exportation) :

Nous exportons et expédions vers presque tous les pays du monde.

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Les informations sur le produit ou ses diverses utilisations et bienfaits pour la santé fournies ci-dessus sont uniquement à des fins éducatives et ne constituent pas des conseils médicaux.

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